どうも（*^_^*）
ａｉです
今日は、一日雨でした・・・台風がやってきていますね～
熊本は少しづれるらしいですが・・・
そんな今日は、料理をたくさんした一日で、なんだか気分スッキリ
お父ちゃんが作った、トマトが大量にあるので、
ルーを使わない、カレーを作ってみました（*^_^*）
めずらしく、料理工程を写真にとったので、お付き合いください（笑）
旬野菜トマト・チキンカレー
材料
・トマト・・・大３つ（完熟）
・玉ねぎ・・・大２つ
・人参・・・１本
・鶏肉・・・好きなだけ（笑）
☆コンソメキューブ・・・２つ
☆赤ワイン・・・１/２カップ
☆しょうが・・・適量→適当（笑）
★カレー粉・・・大４
★オイスターソース・・・大１
★砂糖・・・大１
★塩・・・小１
★ナツメグ・・・適量→適当（笑）本日２回目
★インスタントコーヒー・・・大１
オリーブオイル・・・大１
～手順～
♡野菜・鶏肉を適当に切る
♡鍋にオリーブオイルを入れ、鶏肉を焼く
♡鶏肉にある程度火が通ったら、野菜を入れ、しんなりするまで炒める
♡野菜がしんなりしてきたら、トマトを細かく刻んだものを入れる
※水分も一緒に入れてください
♡トマトをつぶしながら、更に炒めます
♡水分が出てきたら、材料の☆を投入
２０分煮込みます♪
煮込んでいると、これくらい、水分が出てきます♪
も～し足りないときは、水をお好みで♪
♡煮込んだら、材料の★を投入
おっと～、カレーっぽくなってきました～
更に、２０分煮込みます♪
煮込んでいる間・・・
おやつ食べてしまった～（笑）
チョコチップ最高
煮込み終えたら、出来上がり♪
ちょっと盛り方はベタッぴですが、
今回は、お父ちゃんの、手作り野菜の
ナス
オクラ
ズッキーニ
を素揚げして、トッピング（*^_^*）
旦那さまにも、おいしいといっていただけました（*^_^*）
もっと研究して、お店で出せるようにならなくては・・・
