鹿本の直売所『みずべプラザ 鹿本』
ここで、鹿本の就農方法&みずべプラザの概要を説明して頂きました。
就農方法はよしとして、直売所！面白い‼
ここの飲食スペースは、何とバイキング↓
ほほ～
美味しかったです‼
面白いと思ったのはこれ↓
堆肥、肥料、農薬の三段階で使用状況をあらわしたものです。
生産者は、自分の使用した農薬、化成肥料の公開をしなければ店頭にだせません！
それを、消費者に分かりやすく表示したものです‼
この表示方を開始した時は、農家の方々の反発があったそうです。
支配人いわく、何故このようなことをやるのかを、説明したそうです。
ただ、安心安全をうたうのではなく、他の直売所のやらない付加価値を付けたそうです。
そして、使用農薬の公開をし生産者の顔と名前で販売しよう。
と説明し、それに賛同した農家のみなさんが販売されているそうです‼
そして1000万以上売り上げるかたが数名いらっしゃるとか！
結果的に、直売所のブランド化となるわけですね～
そして、総売上が3億超‼
面白いものです‼市場では5キロの茄子が600円‼
直売所では1本120円‼
そこの支配人が(ふるしょうさん)
民間の雇われ支配人なのですか、
面白いビジョンの持ち主
熊本県一の直売所『メロンドーム』の
販売方法などいろんな話をしてくださいました。
話が長くなりそうなのでこの辺りにしと来ます。
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