一昨日の夜、よく晩御飯の面倒を見てくれる中国人に、何かお返しできるかと考えて料理をする事に
何がよかかいな～と考えて
そうや、中国からはるばる熊本に来とるけん熊本名物を作っちゃろ‼
熊本名物…
やっぱり馬でしょ(^-^)
というわけで、馬筋の煮込みを作ることにしました
久しぶりの料理なので、一人でテンション
馬刺し屋さんから、馬筋を購入し
ダシはコンブと椎茸で、筋が柔らかくなるまで3～4時間じっくり煮込み
それとは別に、大根をコンブダシで沸騰しないくらいの弱火でゆっくり煮込み
それらをドッキング
味付けは、薄口醤油、みりん、料理酒を加え薄口でいい感じにo(^▽^)o
味を馴染ませるため、さらに煮込み
しかし、途中に胡椒、醤油を加えらえれ、思い描いた味とは変わってしまうハプニングが…
そんなこんなでできたのがコレ↓
男の筋煮込み
そして今日、中国人にプレゼント
どうかな～、喜んでくれるかな～
結果、中国人はあんまり馬肉が好きでは無いご様子
不評でした(´Д` )
しかし、この筋煮込み大量に作ってしまい…
どぎゃんするかいな～
カレーにでもいれますか
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