農園の日々

農作業をすると、心がスカッとします♪

そんな今日の晩御飯は

揚げナスポン♪

これは、夫ちゃんのお母さんに教わった、簡単激ウマ料理です(*^o^*)

本当に簡単です♡

玉ねぎを薄くスライスして、水にさらしておいて、

ナスは、乱切りにして、サラダ油をまぶしておきます♪

先にまぶしておくと、油で揚げる時に、ナスが油を吸収するのを防ぐのですよ～(*^o^*)

ナスは、無限に油を吸い込みますもんね～(*^o^*)

ナスを、素揚げします

少しこんがりの方が美味しいですよ♡

お皿に、玉ねぎのスライスを、入れて、その上に揚げナスを入れて、かつお節と、ポン酢をかけるだけです♪

簡単やけど、うま～いですので、ぜひ試してみてください♡

後は、

ししゃもの甘辛煮でした♡

ご馳走さまでした‼

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