農園の日々
2013.02の記事一覧

夫ちゃんは、消防団の緊急収集があり出ていきました。

行方不明者の捜索をしているそうです。
見つかってくれたら良いけど…

そんな夫ちゃん、領収書は苗字を書いてもらってくる事が、たまにあります…。

経理担当として注意をしますが…

「うさぎ農園」って言うのが恥ずかしいらしい（笑）

はっ‼たしかに‼
男の人には恥ずかしいのかも（笑）

ぷぷぷ

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連日の、うさぎ会議…

只今大詰めです(*^o^*)

作付け計画

春作からは、ハウスと露地をうまく活用して長く野菜の収穫が出来るようにする為に、頭をフル活用…

品種の量と、計画に頭を使いすぎて、頭を抱える夫ちゃん（笑）

それにしても、春・夏の野菜が楽しみだ〜♡

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今日は、グツグツやっております♪

我が家で育てている

軍鶏で鶏ガラスープを作っております(*^o^*)

私、農家になって強くなりました（笑）

嫁いで、帰省する度に父ちゃんが鳥をさばいてくれていて、それを見るたびに、驚いていた私…

今では、スープにしてる。

大切に、心をこめて料理させていただきます‼‼

アクを細やかにとりながら、眺めております。

只今部屋中が、中華スープの香りでいっぱい(*^o^*)

さて、スープが出来たら何つくろうかな♡

鶏ガラスープのカレーなんて美味しそうだな〜(*^o^*)

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昨日のさつまいもチップスのチョコバージョンに平行して、

さつまいもクッキー作りもやっていました(*^o^*)

出来上がりは、

見た目は、ZIPのマスコットみたい（笑）

味は、悪くはないが…まだ違う‼

サクッと感があまりなくってだめだこりゃ〜‼

よし、分量を変えてまた焼いてみます‼‼

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今日は、植木町の

キラキラスマイルカフェさんでのイベントに、うさぎチップスと、ドレスラビットのアクセサリーが出張しています(*^o^*)

なので、昨夜はさつまいもチップスに追われていました♪

バレンタインが近いので…
新商品をと…

チョコをトッピングしてみました(*^o^*)

ロイズのポテトチップスみたいでかなり美味しく仕上がりました♡

が…作るのが大変…

一枚一枚チョコつける…

最初は、チョコホンデュみたいにつけたけど…

チョコの量がないと、うまくつかない…

なので、スプーンでぬりつけたら

こんな感じにできたけど

大変すぎました（笑）

イベント用にと思ったけど、時間がかかりすぎるので断念（笑）

2人で美味しくいただきました♪

しかし、チップスにチョコは合いすぎる♡

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今日は今春の準備で肥料作り‼

まずは、竹林に入り菌の採取

雨上がりのせいか、なかなか見当たりません(´＿｀｡)

探し探して、発見

この菌をたくさん集め、

米糠に投入し、まわします！

繋ぎとして、

昨春につけたセリ、ヨモギ、タケノコの発酵液を使います！

これ、本当にいい匂いなんですよ！

甘い酒麹と漢方薬の中間みたいな匂いです。

これを撒きながら撹拌してきます！

ちょうど良い水分量に調整し、積み上げたら完成〜

あっ、写真忘れました！(´Д｀；)

これを、一時発酵させたら仕込み第一弾は終了ですが、うまいこといくかな？

この春は、急に暖かくなったり、寒くなったりしてるので、去年のようにはいかないかもしれないですね…

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春になり、木草花が一斉に花をつけ葉をつけ生命がみなぎる時期がもうすぐやってきます！

しかし、まだまだ…

この時期に一足先に花をつけ、足音を感じさせる花好きです‼

それは、↓

梅

ようやく、咲きました

その他にもこんな花が

春は、もうすぐです(^^)

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只今、うさぎ会議をやっている真最中でございます(*^o^*)

農業を始めて11ヶ月がたとうとしています。

失敗が多かった一年でしたが、それ以上に、学びのある一年でした。

まだまだ新米農家ですが、いや〜この世界は楽しい‼

この言葉につきます。

作る野菜を自分たちで選んだり、加工したい野菜を選んだり、売り方を考えたり…。

１から１０の事を出来るのは、農家だけじゃないかな〜なんて思ったりもしています。

１から１０の事をするというのはかなり大変な事で、今でさえアタフタしているのに大丈夫か⁈と心配でもありますが、絶対にやったほうな面白い‼‼

うさぎ農園の今までは、つまづいた時には、面白そうだな…と思う方向に進んできました。

楽な方ではなく、大変でも面白そうと思った方を目指す。

これは、私たち夫婦のモットーです(*^o^*)

二年目は、確実に大変ですが、面白い事を始めたいと思います♪

ズバリ‼

ワーゲンバスでの移動cafe

なんだそれ〜‼って思います？
思いますよね（笑）

うさぎ農園で作った野菜を使った料理を販売します(*^o^*)

もちろん野菜も販売です♡

畑仕事が中心で、野菜作りが一番大切なので、

週に１回かもしれないし、月に２回かもしれないけど、自慢の野菜をふんだんに使った料理を限定で振るまいたいと思います(*^o^*)

これを、やる為に加工場を手作りして、飲食店経営許可をとったのです♪

これから移動販売の準備に入ります(*^o^*)

課題はたくさん♡

販売場所の営業‼
メニューの試作‼
ワーゲンバスの改造‼
畑との両立‼

おぉ〜課題だらけ（笑）

妻の私は、主にメニューの試作
夫は、ワーゲンバスの改造係です(*^o^*)

これから、野菜に合う料理の試作をはじめますが、野菜に合うパンを探したり…味の勉強をしたり…

ワーゲンの変わっていく様子などを、順次ブログに記録していきたいと思います(*^o^*)

満足できるものが出来た時から、移動cafeをスタートします♪

販売出来る場所は見つかるかしら〜(*^o^*)

移動販売といっても、一日車を停車しての販売なので、販売場所が重要です♪

これからの試行錯誤を見ていただけたら嬉しいです♪

現在も、たくさんのイベントに出させていただいていますので、イベントの時にはワーゲンバスは完成していませんが、

うさぎ農園cafe

として営業する事になりますので、よろしくお願いします(*^o^*)

スープを出したり、お菓子を出したり…ガッツリ料理を出したり♪

あ〜大変なのは目に見えてますが、楽しみで仕方ありません(*^o^*)

よし‼うさぎ会議後半戦に突入したいと思います♪

夫婦力を合わせて頑張ります♡

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我が農園で大人気の

紫のシャドークイーン
アンデスレッド

に加えて、今回は

ノーザンルビー(中まで赤色)

と、奇妙なこれ↓

黒と赤のマーブルの

グランドペチカ

という品種に挑戦します♡

出来上がりが楽しみです♡

変わり者の我が夫婦は、やっぱり変わった野菜に飛びつきます（笑）（笑）

そっちの方が面白いから♪

もちろん、普通のじゃがいももたっくさん作ります♡

春作は、

キタアカリを作ります♪

あ〜二年目が楽しみだ〜♡

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本日の熊本は雨

全国的にですが、２、３日前から春のような暖かさです！

本日も雨でしたがあったかい！

作付けの準備で、本日はハウスでの仕事でした。

今年から、ハウス栽培を本格的に行います‼
一部やっていますが(^^)

そんな今日、ある本の発売日なのです！
それは、これ↓

『現代農業』

食育、農都交流、ツーリズム、6次化…などなど

全国の農業情報が詰まっています！

いろいろためになる月刊誌ですが…

それに何と!‼⁉

私達夫婦が、農業を始めるきっかけをくれた方が掲載されてます！
遂に全国区ですね‼
密かに私達夫婦が、目指している農家の方なのですが…

またお会いできたらと思っています。

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