農園の日々

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解体も進み残り僅か‼

今日は、切り株起こしの作業でした

こいつを、モグラのように掘ります

そして、チェーンソーで根っこを切ります

そして、軽トラちゃんの出番

そうです、引っこ抜きます

こんなに取れました

大収穫ですが、残念ながら食べれません‼

しかし、
こいつらはとっておきます

さて、何に使うでしょーか⁇

そんな事はさておき、

この技術を得た事で、を耕作放棄地耕す準備が整いました。

順次そっち方も進めねば

しか～し↓

あと三本残ってます‼

もう冊子もきているので、明日は一石二鳥で作業にむかいます

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そんなズッキーニに、花が、咲きました～

農業を始める前は、こんな姿見た事ありませんでしたが、何ともキレイな花です♡

鑑賞用にするのは、もったいない

食べると美味しいとの事なので、クッキングしてみました♡

☆ズッキーニのフリット☆

写真が分かりにくいですね（笑）

作り方

♡海老、玉ねぎ、ズッキーニの実の部分を、みじん切りにする

♡フライパンに、オリーブオイルを入れ、炒める

♡塩コショウ、白ワインで味付け

♡具をボウルに移し替え、クリームチーズと混ぜ合わせる

♡具を、花の部分に入れこみ、花をしっかり閉じる

♡天ぷら粉に、つけて揚げる

だけです♪

お父ちゃん達にも、食べてもらいましたが、これが美味しいのです

まさかの美味

ただ、、、

花ズッキーニは、朝収穫すると、花が開いたままなので、中に具が入れやすいですが、今日は夕方に収穫しても～て、花が閉じてしまっていて入れにくなった（笑）

次は、朝一の収穫にしよっと

なかなか、市場には出回っていない、花ズッキーニ

もし、必要な方いらっしゃいましたらご連絡ください

安くできると思います♡

少ししか、ないみたいですが（笑）

いるかなぁ～？いないかなぁ～（笑）

ちなみに、このズッキーニ

緑色のものと、黄色のものがありますが、フリットすると、黄色のほうが、甘くなり美味しかったですよ

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これから、夜もますます忙しくなるぞ～

がまだします

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今朝も朝から大忙し

なーんてね

昨日はくたびれて寝てしまいました

寝てる暇なんかないのですが…

寝てしまいました

では、
昨日の解体状況です↓

まずは、倒木

この木に、ロープを付けて

軽トラで引っ張り

ど～ん

こんな感じで倒します‼

そしてビフォー

森が、

なくなりました‼

今日は、切り株起こしです

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『尊敬する人って誰ですか？』

と質問されました

真剣に悩みました

前までは、速攻で両親と答えてました

もちろん今も、そうです♡

でも、とことん考えたら、、、

旦那さんだと思いました

ノロけでも何でもないですが

旦那さんは、強い心と、信念と、行動力と、愛国心があり、毎日を全力で、知恵を出しながら、すごしています

農業をはじめたいと言い出した時は、びっくりしましたが、きっと彼ならやってくれると思います

たぶん（笑）

全力の旦那さんを、全力で支え、協力していにたいと思います

そんな、旦那さまは・・・

勉強しながら、寝てしまいました（笑）

一日お疲れ様でした

自衛隊時代より、はるかに疲れてます（笑）
でも、目はキラキラしてます♡

月野夫婦、協力してがんばります

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アスパラ農家の石川さん、

あんのう芋のうかの吉田さん、

皆さん、立派な農家さんでした‼

研修も、いよいよ終わり。

感想としては、色々な農家があり、色々な考え方が有り、色々な販売方法がありました。

いや～、農業は面白い

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鹿本の直売所『みずべプラザ 鹿本』

ここで、鹿本の就農方法&みずべプラザの概要を説明して頂きました。

就農方法はよしとして、直売所！面白い‼

ここの飲食スペースは、何とバイキング↓

ほほ～

美味しかったです‼

面白いと思ったのはこれ↓

堆肥、肥料、農薬の三段階で使用状況をあらわしたものです。

生産者は、自分の使用した農薬、化成肥料の公開をしなければ店頭にだせません！

それを、消費者に分かりやすく表示したものです‼

この表示方を開始した時は、農家の方々の反発があったそうです。

支配人いわく、何故このようなことをやるのかを、説明したそうです。

ただ、安心安全をうたうのではなく、他の直売所のやらない付加価値を付けたそうです。

そして、使用農薬の公開をし生産者の顔と名前で販売しよう。

と説明し、それに賛同した農家のみなさんが販売されているそうです‼

そして1000万以上売り上げるかたが数名いらっしゃるとか！

結果的に、直売所のブランド化となるわけですね～

そして、総売上が3億超‼

面白いものです‼市場では5キロの茄子が600円‼

直売所では1本120円‼

そこの支配人が(ふるしょうさん)

民間の雇われ支配人なのですか、

面白いビジョンの持ち主

熊本県一の直売所『メロンドーム』の

販売方法などいろんな話をしてくださいました。

話が長くなりそうなのでこの辺りにしと来ます。

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主にアスパラ農家の話でした。

年間やく340tの収穫があり、売上は約3億だそうです！

しかし、農家一戸の収益としては、

取れるところで、10a当たりで4t

1kg、1000円としても400万です。

年間ですが。

……

お金の話ばかりしても、金の亡者と言われそうですね

しかし、良い話も聞きました。

アスパラって長いところは、10年スパンでの栽培らしいですね‼

しかも、10年を見越した土作りが大事だそうです

10年て…

と考えると、先日とりあえず植えたうちのアスパラガス‼

ハウスの隅に植えたのですが…

もう芽が出てます‼

10年間もそのままとは…

マズイですね‼

もっと場所を考えるべきでした

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今日は、学校で研修に向かいます‼

さて、勉強になるかな！

楽しみです

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