2013.06.12 21:37
去年、大人気だったスイートペッパーの摘果です^ ^
木を大きくする為に、最初についた実は色づいてなくても落とします^ ^
完熟になると…
こんなにカラフルなプリティ野菜です^ ^
緑のままだけど…我が家はこれが大好き♡
うさぎ夫婦大好物の、
‘信号炒め’
が出来るから〜♡
赤・黄・青(緑)色だから、勝手に信号炒めと呼んでます（笑）
赤…ウインナー
黄…ズッキーニ
緑…スイートペッパー
夫婦の大好物が揃うとご馳走だ^ ^
炒めて、塩コショウをするだけ‼
これが最高なんです♡
あ〜今年も信号炒めが作れて最高です♪るん♪
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2013.06.05 23:58
最近は、らっきょう漬けをしたり、ミントシロップを作ったりと夜はキッチンにずっといます^ ^
今日の昼間は…
うさぎ農園の畑のど真ん中を陣取っている梅の木…の梅を収穫しました^ ^
本当にど真ん中…
この木が畑に影を作ってしまって困る事もしばしば…
実は…梅干しが食べれない私…
なので梅を仕込む事なんて考えていなかったのですが…
畑にボトボト落ちていく梅を見て…
どけんかせんといかん‼
と何故かやる気が出てきてしまい収穫^ ^
大きな大きな梅の実です^ ^
梅が食べれないけど、梅を収穫している…収穫していると、何か食べてみたいわ〜なんて思ってみたり^ ^
食育とはこういう事なのかな〜
梅が大量に集まりました^ ^
さぁ〜て‼
梅干しは…ばぁ〜ちゃんに任せて私は、梅酒と梅シロップを作る事にしました^ ^
何か農家らしい事しちゃってます私♪♪
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2013.02.08 23:22
昨日のさつまいもチップスのチョコバージョンに平行して、
さつまいもクッキー作りもやっていました(*^o^*)
出来上がりは、
見た目は、ZIPのマスコットみたい（笑）
味は、悪くはないが…まだ違う‼
サクッと感があまりなくってだめだこりゃ〜‼
よし、分量を変えてまた焼いてみます‼‼
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2013.02.08 13:40
今日は、植木町の
キラキラスマイルカフェさんでのイベントに、うさぎチップスと、ドレスラビットのアクセサリーが出張しています(*^o^*)
なので、昨夜はさつまいもチップスに追われていました♪
バレンタインが近いので…
新商品をと…
チョコをトッピングしてみました(*^o^*)
ロイズのポテトチップスみたいでかなり美味しく仕上がりました♡
が…作るのが大変…
一枚一枚チョコつける…
最初は、チョコホンデュみたいにつけたけど…
チョコの量がないと、うまくつかない…
なので、スプーンでぬりつけたら
こんな感じにできたけど
大変すぎました（笑）
イベント用にと思ったけど、時間がかかりすぎるので断念（笑）
2人で美味しくいただきました♪
しかし、チップスにチョコは合いすぎる♡
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2013.01.13 23:44
今日は午後から雨…
午前中は、またまた竹との戦い‼
そして、午後の3時間は夫ちゃんにお休みを貰って、どうしても行きたかった所へ行ってきました♡
夫ちゃんは、1人で仕事をしてくれました。
ありがとう…
なので、帰ってからは私も働こうと
試作♪
さつまいも料理の研究です♡
まずはポタージュ
もう少し、ゆるいほうがいいかな…
改良をしなければ♪
そして、大学芋
大学芋は、大胆な作り方でしてしまいましたが、カラメル具合いはよかったかな♪
明日は、創造の料理をしようと思います♪
たのし〜♡
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2013.01.04 23:50
お義母さんと、巻き寿司作りです(*^o^*)
私の担当は、かんぴょう(*^o^*)
前日に、水で戻して甘辛く♡
あ…写真がない（笑）
具材を持ち寄って、巻き寿司開始♡
卵は、義父ちゃんの担当〜♪
父ちゃん卵焼きが、かなり上手なんです♪
首に巻いているスカーフがいかしてる〜(*^o^*)
自家製の、ほうれん草と人参を茹でて
具材の準備終了(*^o^*)
後は巻いて巻いて〜♡
あ…肝心の出来上がりの写真がない…
あはは〜（笑）
みんなで協力して、お正月の準備終了です(*^o^*)
月野家ではお正月には巻き寿司は必須(*^o^*)
これがあれば、切っていればパクパク食べれて、洗い物も出ないし、主婦にとってお助けマン♡
おすすめです(*^o^*)
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2012.12.09 21:48
今日は、夕方からはジャム作り♡
今回は柚子です♡
無農薬の大きな柚子がたくさん出来たのではりきってやっちゃいましょ〜♡
ジャム作りは、手間がかかるので気合いが必要です♪
ざっと説明します
柚子を、果汁・種・皮に分けます
柚子の皮は刻んで
茹でる♡４回ほど茹でこぼす♡
ハチミツ・砂糖・果汁・皮を入れる。
種は、お茶パックに入れて鍋に投入
＆しょうがのすりおろしもin
混ぜながら水分をとばしていく(*^o^*)
結構根気のいる作業です♡
柚子の種は、ジャムを固める働きをもつペクチン質があるので必ずいれてくださいね♪
この柚子の種は化粧水に作る事も出来るのですよ〜♪
柚子は捨てる所がないですね(*^o^*)
煮詰めていくと、トロッとしてきたら出来あがり♪
その後は瓶の煮沸
ぐつぐつ〜
瓶の中にジャムを入れて、蓋を軽く閉めて、再び熱湯の中でぐつぐつ
２０分ほどぐつぐつしたら、鍋か、取り出して、蓋をしっかり閉めて逆さまにして冷ます
冷めたら出来上がりです♡
ざっと簡単な説明になりましたが、手間はかかるけど、作っている時は柚子の香りが漂って至福の時でした(*^o^*)
このジャムは、パンやヨーグルトに入れるのはもちろんお湯を入れて、柚子茶にするのもおすすめです(*^o^*)
ただ美味しい訳ではなく、柚子は消化も助けてくれるし、生姜をプラスしているので体を温めてくれる効果もあります♡
これからの時期にはもってこいですね♪
あ〜楽しかった(*^o^*)
さて…この作業を後何回するのだろう…
明日も柚子蜜ジャム作りやらなければ(*^o^*)
るるる〜
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2012.11.28 21:49
明日は味噌作りなので、前日には大豆を水につけておきます♪
まだまだ汚れや使えない大豆がまざっているのですが、水に漬けると、いらない物は上に浮かんできます♡
なので、じゃ〜っと捨てて取り除きます♡
何度か水で流したら
水に浸す♡
はい前日準備終了です♡
明日は、ばぁ〜っ ちゃん先生が登場して、味噌作りを教えてもらいます♡♡
いよいよ、夢見ていた自家製味噌作り♡
楽しみだ〜‼
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2012.11.28 21:37
今日の夜は、人参入りハンバーグでした〜♪
ところで、明日はいよいよ味噌作りです♡
味噌作りに入るまでには準備が結構大変〜
乾かしておいた、大豆
を、シートの上に広げて、踏む
やっと、この体重を活かせる時がきました（笑）
バリバリ皮が割れて、大豆が出てきます♡
それでも取れない大豆は、
木で打ち付ける♪
じゃんじゃん出てきますよ〜♪
さて、泥や殻の中から豆だけを取り出さなくてはなりません…手で仕分けは大変すぎる…
そんな時は、これだ‼
とうみ♡という、むか〜しからある機材。
上の部分に、殻や大豆の混ぜこぜのやつを入れて
まわす〜
すると、あら不思議〜
大豆だけは手前に…
ゴミは？
後ろだ〜‼‼
しっかり殻やゴミが集まってます♡
それより軽いものは、噴射してます（笑）
すごすぎる‼
重いものと、軽いものが別れて出るようになっているらしいです♪
これを考えた昔の人すごすぎる〜
見事、大豆だけに分かれました♪
さて、写真がこれ以上貼り付けられないので、次へ…
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