農園の日々
クッキングの記事一覧

めっきり寒くなってしまいました〜‼‼

今日は久々に食材の買い出しに来ています(*^o^*)

冷蔵庫の中が空っぽになって、何日もたってしまいまして…（笑）

何を食べてたんだろ〜と思い返すと

やっぱり畑の野菜でした♪

昨日は

野沢菜のふりかけ(*^o^*)

長野で有名な野沢菜を栽培していて、漬物にしたり、ふりかけにしたり、おかずに最適でした〜♪

これを質素と思うのか…贅沢と思うのか…

畑から収穫してすぐの料理、私は贅沢だと思っています(*^o^*)
幸せですね〜♪

でも、たんぱく質も大事なのでかいだしで〜す(*^o^*)

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今日は、テレビタミンにも一緒に出た
ばぁ〜ちゃんにお願いをして、落花生のお菓子の作り方を教えてもらいました(*^o^*)

去年、ば〜ちゃんにこのお菓子をもらって、かなりおいかったので、

『今年、落花生ば作るけん、作り方ば教えて』と去年からお願いしていたのです〜(*^o^*)

一緒に皮をむいて♪

夫ちゃんも参戦

あれよあれよと、手際よく進めて

質問しながら〜

はい出来上がり♡

お菓子を作りながら、じ〜ちゃんの話を聞いたり、昔の話を聞いたりしながら楽しくクッキングとなりました(*^o^*)

次は、大豆が出来たら、ばぁ〜ちゃん先生に、味噌の作り方を習います(*^o^*)

あ〜楽しかった♡

夕飯の前には、いつも畑の野菜を収穫してきます。

オクラが、大きくなりすぎていて、なかなか出荷する勇気はないので、こういうのは、我が家で食べます。

昨日は、宇土でレンコンを作っている、緒方さんの絶品レンコンも夕飯に

豚肉を巻いて〜

フライにしました〜(*^o^*)

油で揚げると、大きすぎるオクラに、ジンワリと熱が加わり、柔らかく美味しく食べる事ができますよ(*^o^*)

家庭菜園でオクラを作っていて、大きくなりすぎた〜という方はぜひオススメです(*^o^*)

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今日のランチは、

うさぎ農園の野菜を使っていただいている、

熊本県の山鹿市にある、フレンチのレストラン

シェルコパンさんに手作りパン

をいただいたので、豪華にランチを‼

と思い、今日収穫できた
我が家の野菜

イタリアントマト・バジル・たまごナス・チェリートマト

で、パスタを♡

盛り付けは苦手です（笑）

パンをつけながら、美味しくいただきました(*^o^*)

シェルコパンさんありがとうございました(*^o^*)

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今日もいい天気です～

ズッキーニが巨大化してます～（笑）

どうしましょ～(*^o^*)
ということで、レッツクッキング

この巨大ズッキーニ（笑）
比べるものがなかったので、おわんで（笑）

かなり巨大です（笑）

さて、上を切って

ａｉ特製のふわふわハンバーグのタネを入れて、オーブンへ(*^o^*)

ソースは、オリーブオイルに、ニンニクとトマトでトマトソースを作りました(*^o^*)

って、出来上がりの写真がない～(*^o^*)

また、今度アップします（笑）

最近は、我が家の野菜をどう美味しく調理するか研究してます(*^o^*)

レシピを詳しくアップ出来るように、近々したいと思います(*^o^*)

題して

『うさぎ飯』

あら、これだったらうさぎのご飯みたい（笑）
題名は、また考えます（笑）

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熊本は、恵みの雨♡♡

野菜が喜んでいることでしょう(*^o^*)

今日は、うさぎ農園の畑に、ボンボン出来ている

丸ズッキーニ

スライスして焼くと、果肉の部分が多く、すぐくた～ってなってしまったので、研究してみました(*^o^*)

この、丸い形を活かす料理・・・

あれだ‼‼

工程を、ば～んと載せます‼

中をくり抜いて～

くり抜いた、中身とベーコンを細かくカット

オリーブオイルに、ニンニクのみじん切りを入れて、香りづけ‼からの具を炒める

火が通ったら、ズッキーニへ

チーズを載せて

オーブンへ(*^o^*)

じゃ～ん

ちょっと可愛くてオシャレ♡

食べる時には、切らないと食べにくいですが（笑）

夫ちゃんには、食感がいい！と褒められました♪♪

丸ズッキーニへの挑戦は続く・・（笑）

今日は他にも

うさぎ農園の野菜サラダのチキンカツも♡

サラダには

・イタリアレタスのカミカゼ
・赤大根
・ズッキーニのソテー
・コールラビのソテー

を入れました(*^o^*)

次は、コールラビと戦ってみます(*^o^*)

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ａｉです♡

今日は、野菜の発送が何件かありましたよ～(*^o^*)

今日収穫したものの中から

をお昼ご飯に♡

後は、蒸し機におまかせ～(*^o^*)

蒸してる間、あま～い匂いが家中を包んでました～♡

はい♡出来上がり♡

赤大根は、紫色になっていた～(*^o^*)

この蒸し野菜を、シンプルに岩塩でいただきましたよ～♡♡

全ての甘みが増して、美味い‼

皆さん♪蒸し野菜オススメです(*^o^*)

夜は、バーニャカウダを作ってみたいと思いま～す(*^o^*)

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ａｉです♡

我が家、めでたいぞ～(*^o^*)

今日もやって来てくれた、

ＭＡＳＡＨＡＲＵ

が、釣って持ってきてくれたぞ～‼

ウォー(*^o^*)

今日は、夫シェフが、迷彩服で、裁く

鯛との戦いだ～‼‼

いや～釣りたては、うまい‼

鯛を、取り合うように食べました♡

ＭＡＳＡＨＡＲＵありがと～♪

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ａｉです♡

ぬいこばーちゃん初登場～（笑）

今日は、ばーちゃん手作りの味噌

と

味噌漬けをいただきました(*^o^*)

ばーちゃんは、味噌を手作りしていて、今度作り方を教えてもらえる事になりました♪ルン

ぬいこばーちゃんの味噌で作った味噌汁は、

こうじが多めで、甘みがあってすごく美味しかったです♡

何か懐かしい感じ♡

ぬいこばーちゃんとは、ばーちゃんが畑仕事に来た時に、必ずおしゃべりをします（笑）

今や、ばーちゃんとはお友達（笑）

ばーちゃん、私の話に、

キャッキャいいながら笑うんです（笑）

若いんです～（笑）

今日も、美味しくいただきました(*^o^*)

ぬいこばーちゃんありがとう♡

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ａｉです♡

今日の夜ご飯は

ばぁ～ちゃんが採ってきてくれた

ふきのとうを使って

天ぷらです(*^o^*)

ついでに、いろんな物を揚げました

ちょいと、調味料オシャレチックでしょ？（笑）

１００均です（笑）

あは～

やだ～１００均天才～(*^o^*)

助かる～（笑）

ししゃもも、天ぷらにしてみました♪

美味です‼

あっ((((；ﾟДﾟ)))))))
学校の仕事が終わってない‼

そろそろ、本腰入れてやりますか（笑）

勉強をする夫ちゃんの本には

うさぎちゃんが（笑）

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