農園の日々
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たまにしかやってこない、レシピの時間です（笑）

熊本は、梅雨明け宣言され、夏に突入しました〜

夏になったという事で、我が家の夏の定番レシピです♡

月野家に嫁いで熊本に帰ってきた時に、義母に教えていただいた料理♡

〜たまナスポン〜

材料
玉ねぎ…大１
なす…３つ

かつお節
ポン酢

作り方
１.玉ねぎをスライサーで薄くスライスし水にさらす

２.ナスを乱切りにして、サラダ油をかるくまぶす
※素揚げをする前に、あらかじめ油をまぶしておくと、揚げている時にナスが油を吸いすぎるのを予防できます←義母から教えていただきました♪

３.玉ねぎの水をきってお皿に敷いておく

４.１７０℃〜１８０度の油でナスを素揚げする

５.ちょっと焦げ目がつくくらいまで揚げて、キッチンペパーなどで油をきらずにそのまま玉ねぎの上へ♪

６.かつお節を上からかけて、ポン酢をかけて出来上がり♡

お好みでネギをかけてください♪
少し冷えたほうが美味しいので、食べる直前まで冷蔵庫へ入れておくのがオススメです( •ॢ◡-ॢ)-♡

とっても簡単ですが、とっても美味しいのでよかったら試してみてください♪

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先ほどコメントでレシピを載せてくださいという、嬉しいコメントを、いただきまして…♡

嬉しくてはりって載せてみます^ ^

我が家は何でも簡単パパッと料理が多いです^ ^
手の混んだものは時間がないので（笑）

ちょっと前のブログに写真だけのせた

簡単なのでご紹介しちゃいます♡

じゃがいもとズッキーニのオーロラチーズ

材料
じゃがいも
ズッキーニ

☆マヨネーズ 大3
☆ケチャップ 大3
☆レモン汁 少々(なくても大丈夫です)
多めに作ったら更に美味しいです

塩コショウ 少々
チーズ たっぷりと

手順

1．ズッキーニとじゃがいもは5mm程度にスライスする

2．フライパンに少し多めのオリーブオイルで揚げ焼きにする

3．揚げ焼きしている間に、☆の材料を器に入れて混ぜておく♪オーロラソースの出来上がりです♪

4．耐熱皿に、揚げ焼きした材料を並べて塩コショウ、オーロラソースをかけて、チーズをたっぷり

5．オーブントースターでチーズに軽く焦げ目がついたら出来あがり♡

分かりにくかったらすいません…
オリーブオイルで揚げ焼きにする時に、ローズマリーや、バジルなどのハーブを入れると香りが良く更にお洒落です♡

よかったら試してください♪

またいつか、レシピアップします^ ^

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