さ〜て‼‼
只今、うさぎ会議をやっている真最中でございます(*^o^*)
農業を始めて11ヶ月がたとうとしています。
失敗が多かった一年でしたが、それ以上に、学びのある一年でした。
まだまだ新米農家ですが、いや〜この世界は楽しい‼
この言葉につきます。
作る野菜を自分たちで選んだり、加工したい野菜を選んだり、売り方を考えたり…。
１から１０の事を出来るのは、農家だけじゃないかな〜なんて思ったりもしています。
１から１０の事をするというのはかなり大変な事で、今でさえアタフタしているのに大丈夫か⁈と心配でもありますが、絶対にやったほうな面白い‼‼
うさぎ農園の今までは、つまづいた時には、面白そうだな…と思う方向に進んできました。
楽な方ではなく、大変でも面白そうと思った方を目指す。
これは、私たち夫婦のモットーです(*^o^*)
二年目は、確実に大変ですが、面白い事を始めたいと思います♪
ズバリ‼
ワーゲンバスでの移動cafe
なんだそれ〜‼って思います？
思いますよね（笑）
うさぎ農園で作った野菜を使った料理を販売します(*^o^*)
もちろん野菜も販売です♡
畑仕事が中心で、野菜作りが一番大切なので、
週に１回かもしれないし、月に２回かもしれないけど、自慢の野菜をふんだんに使った料理を限定で振るまいたいと思います(*^o^*)
これを、やる為に加工場を手作りして、飲食店経営許可をとったのです♪
これから移動販売の準備に入ります(*^o^*)
課題はたくさん♡
販売場所の営業‼
メニューの試作‼
ワーゲンバスの改造‼
畑との両立‼
おぉ〜課題だらけ（笑）
妻の私は、主にメニューの試作
夫は、ワーゲンバスの改造係です(*^o^*)
これから、野菜に合う料理の試作をはじめますが、野菜に合うパンを探したり…味の勉強をしたり…
ワーゲンの変わっていく様子などを、順次ブログに記録していきたいと思います(*^o^*)
満足できるものが出来た時から、移動cafeをスタートします♪
販売出来る場所は見つかるかしら〜(*^o^*)
移動販売といっても、一日車を停車しての販売なので、販売場所が重要です♪
これからの試行錯誤を見ていただけたら嬉しいです♪
現在も、たくさんのイベントに出させていただいていますので、イベントの時にはワーゲンバスは完成していませんが、
うさぎ農園cafe
として営業する事になりますので、よろしくお願いします(*^o^*)
スープを出したり、お菓子を出したり…ガッツリ料理を出したり♪
あ〜大変なのは目に見えてますが、楽しみで仕方ありません(*^o^*)
よし‼うさぎ会議後半戦に突入したいと思います♪
夫婦力を合わせて頑張ります♡
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