農園の日々
農業の記事一覧

2014.02.19 16:30

青い卵

烏骨鶏の卵と…

幸せを運んでくれそうな…
青い卵♡

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卵は小さいから、入れ物に困っていたところ…
バレンタイン用のチョコトリュフの入れ物がジャスト♡
ナイスバレンタイン♡

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カテゴリー:農業

2014.02.16 00:14

米粉デビュー

こんばんは^ ^

うさぎ農園の新商品です♪

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‘月の米’の米粉です♪念願の米粉♡ 
月の米の米粉だから…名前は
‘月の米粉’
‘つきのまいこ’です♡
ラベルの製作がまだなので、粉は手書き(笑)
早速、明日のUekiもんマルシェに連れていきますが…
早速、米粉を使って料理
マルシェに持っていく
クリームシチューを小麦粉ではなく、米粉で作ってみました♪
米粉を入れる前↓
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米粉を入れたら…↓
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ダマにならず、ナイスなクリーミーさ♡
米粉すばらしい…♡
米粉はまだまだ馴染みのない粉なので、明日の販売用に、簡単にレシピを作ってみました。
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寝る前に思いたって作ったから…デザインはいまいちかな…(泣)

こういう製作のセンスを残念ながらもっていないので…とほほ…

こういう時、デザインの勉強してみたかったな…と思うけど、勉強したところで私にはセンスないであろう(笑)
でも、内容はしっかり書いたので大丈夫だ‼︎
米粉…調べれば調べるほど楽しそう♪
これからは米粉の料理を研究してみようと思います♪お菓子にももってこいだ‼︎
よし、イベント前日にしては準備が早く終わったので寝ます♪
おやすみなさいませ…。
温泉旅行に行っている夢を見たいな…♡

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カテゴリー:農業

2014.02.15 10:07

アサデス九州山口

こんにちは^ ^

風がビュンビュンすごい熊本です。昨日は…

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アサデス九州山口の撮影でした♪
ゆかりさんや、スタッフの方々に再会で楽しかったです♪
ゆかりさん…顔小さい…♡
私…パンパンマン(笑)
ゆかりさん…目がくりくり…♡
私…目が一直線(笑)
今回は、我が家の保存食の紹介でした^ ^
我が家の保存食…すごく地味で恥ずかしいですが、ちゃちゃっと作れるものを紹介しています^ ^
料理の先生というわけではないけれど、忙しい日常でちゃちゃっと作れるものを考えるのは楽しく好きです。
とくに、一品加えて味を変える‼︎というのは面白い♪
まさかの、冷蔵庫の中を…
完全に油断してました(笑)全然綺麗ではありません(笑)
隣の晩御飯ってこんな感じなんだろうな(笑)
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放送は今度の水曜日…
2月19日(水)10時〜
の番組内のようです♪九州で放送があるので、実家の福岡の皆さん…見て笑ってやってください〜^ ^
さて、種まき部長に、明日のUekiもんマルシェにむけて収穫隊長頑張ってきます♪

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カテゴリー:農業

2014.02.11 21:30

霜柱&冬野菜

こんばんは^ ^

今日の朝の農園です。

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立派な霜柱‼︎
農家になる前は霜柱を見た事なかったような…
いや、きっと気にしてなかっただろうと思います。
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立派な霜柱。
霜がふる事でダメになる野菜もありますが、
霜がふる事で甘く美味しくなる野菜もあります。
面白いものですね♪
まさに‘旬’
寒さに当たる事で美味しくなる野菜はたくさんありますが、
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私のお気に入りは
イタリアンほうれん草♪
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カーボロネロ
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煮込み料理にとっても合う葉物です♪
そんな野菜をふんだんに使って
クリームシチューの試作をしています♪
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さつまいもが甘すぎたので、ちょいとアイデアを足して週末のUekiもんマルシェに連れていこうと思います♪

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カテゴリー:農業

2014.02.06 23:55

お話を…人前で…

こんばんは…。

寒いですね…寒い日はユニクロのヒートテックに…ユニクロのフリースに…ユニクロのウルトラダウンが大活躍です^ ^ユニクロだらけ(笑)

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実は、大変役不足のは重々承知しているのですが…今度…人様の前でお話をさせていただく事になりました。

じつは今までにも何回か講演の依頼をいただいていたのですが、

私たちはただ、変わった事をしているだけで何の実績もないし…就農をして2年もたってない未熟者なので人様の前で講演するなんて恐れ多くてお断りさせていただいておりました。

今回もそのつもりでしたが…。
これから就農を考えている方に向けて、私たちが就農してからの体験報告会という内容なので、二度目のご連絡をいただいた時には承諾してしまいました…(笑)
役不足すぎなのに申し訳ないです。

ただ私たちも、就農前は想像もつかない農業の世界…。ささいな事でも情報が欲しかったり、農業をされている方のお話を聞いてみたくて、いろいろ調べていました。

実際に、農家さんにお話を聞きに伺ったこともありました。その時教えていただいた話はとっても有難く、今の私たちにすごく活きています。なので…少しでも力になれたらと…承諾してしまった…(笑)

私たちの失敗を含めて、心を込めてお話させていただこうと思います。

大丈夫かな(笑)
あっおしゃべりするのは妻の私です^ ^

他にも二名の農家さんが報告をされるようです。
相談会もあるようなので熊本で就農を考えている方はぜひ^ ^

詳細↓

熊本県新規就農・就農相談会&体験報告会

日時:2月9日(日)11時〜16時
※報告会は12:30〜

場所:熊本交通センターホテル6階菊の間

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カテゴリー:農業

2014.02.05 12:47

お客さん!

こんにちは〜!

今日も冷え込みましたね〜!東京は雪が降ったとか…

そんな今日はお客さんが多数来園でした。

朝一では、ホテル日航熊本のシェフの方々(^^)
定期的に自ら畑に収穫に来ていただいています(^^)シェフの方々と話すとなんか意欲が湧いてくる!
料理の話しや、野菜の話がとっても楽しくて…。
ホテル日航熊本のシェフの方々とはもう1年以上お付き合いさせていただいてます。野菜の量が足りなく迷惑をかける事のほうが多いのですが、畑を直接見て、ある野菜を美味しく変身させてくれています…今年は野菜たくさんがんばります(^^)

そして、その後は東京・大阪から‼︎

photo:01


AWキッチンの方々と、シニア野菜ソムリエの方など…(^^)

今月、東京・大阪のお店で熊本の食材を使ったイベントをされるそうで、わざわざ話を聞きに来てくださいました(^^)
うさぎ農園からは、さつまいもの予定ですが、畑にあるいろんな野菜に驚き、さつまいもの話より、イタリア野菜や、変わった野菜のお話をしてたような気がします(笑)

人を驚かせたくて変わった野菜を栽培しているという思いもあるので、野菜を見て『なにこれ〜』と反応してくださるので、説明していてとっても楽しかったです(笑)

さて、種まき部長に戻ります(笑)

iPhoneからの投稿

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カテゴリー:農業

2014.02.04 20:56

部長

今日は昨日までの天気が嘘のように寒い一日でした。

そんな中、種まき部長は

ハウスの中でぬくぬくと張り切っております。
真剣に…

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帽子のかぶり方が気になる所ですが、真剣です(笑)
あって気づかれた(笑)
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サービス精神おおせい…
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あご出した…(笑)
こんな感じで、部長席で1人でも楽しくやっている様子です(笑)

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カテゴリー:農業

2014.02.03 19:00

種まき部長

こんばんは。

久々のようで〜す。

2月に入りいよいよ種まきスタートしています。

種まき部長は相方ちゃん

育苗ハウスに、部長の席を作ってくれと言われて設置。

張り切って悩んでおります(笑)

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どのくらいづつ蒔くか悩んでいるもようです。
なんかひらめいたらしい。
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わざとらしい(笑)
何はともあれ、種まき部長が張り切ってくれているので安心です。
苗作りは、去年もその前も思うようにいかないのですが、毎回思うことがあるんです!
種まきというものは全ての始まりなので、毎回とってもワクワクします!
無事に芽が出て、順調にそだつかなーとか
順調に行くには、床土は今年はこんな風にするか〜とか…
これと、あれをどのくらい育てるか〜とか…
今年は、これにも挑戦しよう〜とか…
いろんなことがあってワクワクします^ ^
そして、毎年何かしら失敗してその度に改善しています!
さてさて、今年もいろいろ改善して、挑戦して…うさぎ農園発進で〜す。

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カテゴリー:農業

2014.01.30 19:22

種に囲まれて…

こんばんは^ ^

この時期の我が家の風物詩…?(笑)

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種に囲まれる…
まだまだ大量にあります(笑)
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作付け計画も終盤←まだやってんのかい(笑)
苗作りも始まり、ノンストップの10ヶ月がSTART‼︎‼︎
去年は野菜が足りなすぎだったので
今年は倍?その倍?くらいの作付けをする予定です^ ^
夫婦で出来るしこですが♪
頭を抱える季節でもありますが、何を作るか楽しくワクワクの時期でもあります♪
よし‼︎やりますか〜^ ^
気合いを入れる為に200円温泉に行ってきま〜す(笑)

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カテゴリー:農業

2014.01.22 22:36

デストロイヤー まかさの

こんばんは^ ^

畑の野菜が寂しい感じになってきてしまいハラハラ…ドキドキ…

今年の作付けを連日連夜考えている最中です^ ^

毎年の事ながら頭を使います。

限られた広さで季節によって、畑をまわしていけるように…

こんな時めっきり私はダメで…(笑)

夫ちゃんは頭の中でパズルのように組み立てていきます^ ^

一昨年と、去年の失敗をあらいだして…計画^ ^

うまくいきますように…♡

さて、野菜が少なくなった畑で…

今回は失敗したと思っていたじゃがいも…

なんとなく掘ってみたら…

いた♡

デストロイヤー

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カテゴリー:農業

訪問ありがとうございます(*^_^*)
元自衛官で熊本県出身の夫。
高校教師で福岡県出身の野菜ソムリエの妻。

2011年3月に自衛官生活1年に終止符を打ち、実家である熊本県合志市野々島で
無農薬・有機野菜の栽培を行っています。(*^_^*)