農園の日々
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今年も残すところ後わずか…

何かそわそわしますね♡

ただ、今日のうさぎ夫婦はやる気でみなぎっています(*^o^*)

なぜなら？

最近取引をさせていただいている

ホテル日航熊本のシェフの方々が朝、陽がのぼる前に畑にやってきてくれました(*^o^*)

いつも、朝早くに畑へ自ら野菜を採りにきてくださるシェフの皆様♡

今日は、うさぎ野菜をどんな風にお店で出しているのか、料理を持ってきてくださいました♡♡

写真は、うさぎ野菜の

ターニップ
です♡

恥ずかしながら、我が家の野菜がこんな味がするのを知らなかった…
美味しい…

プロの力が加わると、すごい♡

他にも、バーニャカウダソースや、鹿肉のテリーヌ・くるみパンなどなど…

朝６時２０分にこんな真心を運んでくれるシェフにやる気をいただきました(*^o^*)

来年もがんばるぞ〜‼‼

はりきって、来年の作付け計画＆種の購入をやっているところです♪♪

本当、今年一年は、素敵な方々に出会えた有難い一年でした。

私達も、出会えてよかったと思われる人にならなくてはいけないな‼‼

よし‼

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木に登って、ワイヤーをつけて

ワイルド…

チェンソーで切り込みを入れて、トラクターでドーンと引いていきま〜す‼

ドーンと倒れて

勝ったぞ〜‼という感じです（笑）

夫ちゃんに出来ない事はあるのだろうか…
本人は、やろうと思えば何でも出来るんだ‼と言っていました…

師匠〜（笑）ついていきます〜（笑）

よし、只今よりシンデレラTime突入です♪るん♪

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気づけばもう少しでXmas…そして、お正月…

早い…早すぎる〜‼‼

やり残した事といえば…無いはず（笑）いやっあるか？

世の中、Xmasの事で盛り上がっています(*^o^*)

我が家には、サンタは来ません（笑）

去年のXmasにサンタが鼻血が出そうになるくらいのプレゼントをくれたので、五年はサンタは来ないらしいです（笑）

つまらないな〜って思っていたけど、今年のXmasプレゼントは

うさぎ農園の野菜を使っていただいているレストランさん達からの、大量の注文でした♡♡

お店のお客さんにとって、とっても思い出に残るはずのXmasの料理ようにと、いくつものお店からたくさんの注文をいただきました(*^o^*)

素直に、嬉しいです♡

農業を始めて９ヶ月の農園ですが、たくさんのお客さんによくしてもらって幸せです…

美味しくて、良い物を作り続けよう‼という励みになります♡

さて、そんな我が家はXmasをどう過ごそうかしら〜♪

写真は、昨日の夜に夫ちゃんが1人で書いていたもの（笑）

どうしたんだ‼

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ａｉです♡

東京での仕事も無事に終わり、熊本へ帰ります(*^o^*)

今回の打合せで来年から、うさぎ農園がパワーアップする予定となりました♪

るん♪

さて、夫ちゃんへのお土産は…

バーガーキング（笑）

私がランチで食べたのは、立食いそば（笑）

最高だ（笑）

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畑があるので明日には帰りますが♡

さて、この昨日・一昨日の週末は、バタバタとすぎてしまいましたが、

うさぎ農園の新たな挑戦を行いました♡

飲食物の販売(*^o^*)

うさぎ農園で採れた野菜をたっぷり使った料理です♡

今回は

うさぎ野菜のシチュー♡
前日の夜にコトコト煮込んで

じゃがいも(二種)
さつまいも(二種)
にんじん
カーボロネロ
ターニップ
かぼちゃ

をたっぷり入れて、煮込みました(*^o^*)

お肉を入れず野菜だけの優しい味に喜んでいただけて本当に嬉しかったです♪

イタリア野菜を含めた、うさぎ農園の野菜の簡単な調理法の例として、飲食物の販売を試みましたが、現物があることで、イタリア野菜が身近に感じてもらえたようです♪♪

私達が農業を始めるにあたり、2人で事業計画をたて、準備をしてからの農業開始でしたが、実際に畑の仕事をやってみて、少しづつ計画を変えながら、あっという間、９ヶ月がたちました。

夫婦でいろんなアイデアを出し合いながら、やっと飲食店営業許可をとり、イベントでスープの販売が出来ました(*^o^*)

成果と、課題の両方が出てきて、これからまた工夫して来年に繋げたいと思っています。

教師時代には、授業で
問題解決の方法について授業していて、今、農園を運営する上で、かなり役にたっています。
問題を洗い出し、解決へ導くというミーティングは、うさぎ夫婦の毎日の日課です(*^o^*)

さて、東京での仕事頑張ってきます♡

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イベント続きの土日が、終わりました(*^o^*)
ふぅ〜

まだまだ帰ってから畑仕事が待っているので、まだ落ち着けませんが（笑）

また、ゆっくりイベントについては書きたいと思います♡

さて…
今日は、かわゆい、うさぎちゃんが来てくれて癒されたぁ〜♡

うさぎ農園にうさぎちゃんが来た

可愛いすぎて、我が家にも早くうさぎちゃんを迎えたくなりました♡

るん♪

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最近は本当に寒い…

12月なのに、大霜が毎日のように降りてます。

ご近所のスイカ農家も、今年は寒くなるのが早すぎて苗も例年ほどは大きくならないらしい…

我が農園も、いろんな作物に影響が出ております…

試しに作ってみた夏野菜…

見事に霜でノックアウト〜２重ハウスぐらいではダメみたいです。

冬場の夏野菜は加温無しには無理かな〜？

３重だったらな〜

どっちにせよ、冬場の夏野菜は考えてやらないといけませんね…

よし、来年に生かそう‼

てなわけで、来年の準備に没頭しております！

今は東側の林を伐採中〜

チェーンソー片手にキコリ業です（笑）
農業と関係ないような…

しかし、これも来年のため(^^)

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昨日の、鬼のようなブログ更新から一転今日は、大人しいです（笑）

さてさて、今日は

朝から、

嬉しい事やら〜

ショックな事やら〜

嬉しい事やら〜

ショックな事やら〜

で、どうにも私の心は大変でした（笑）

でも、最後は、嬉しいで終わってるのでハッピー♡

今日は、我が家行きつけの

熊本県植木町の花小町さんから野菜の注文がありました(*^o^*)
いひひ♪

花小町のシェフさんは…

優しい…実に優しい…

いつも

『元気？』
『最近はどう？』
『野菜の出荷先はある？』
と、とても、優しい声かけをしてくれます(*^o^*)

泣ける…

こんな優しい方が作るから、あんなに美味しい料理になるのだわ‼

っと思います♡

うさぎの親戚一同も、花小町ファンです♡

兄貴‼ついていきます（笑）

よっし‼
頑張るぞ‼‼‼

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夫ちゃんがいないと暇でブログがお友達（笑）

さてさて、先日アップした

ゆず蜜ジャムですが…

ジャムおばさんはりきってたくさん作りました♡

出来上がりです(*^o^*)

我ながら上手い…（笑）
毎朝、お湯割で飲んで身体ポカポカです(*^o^*)

さて、

ゆず蜜ジャム＆ゆず胡椒

は週末のマルシェに登場しますのでよろしくお願いします♡

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今日の夜は、夫ちゃんが会議にでかけているので、

例の…
シンデレラTime中です（笑）るん♪

ネックレスを製作しているところですが、休憩…←休憩しすぎ（笑）

さて、
うさぎ農園の加工品

第３弾が、出来上がりました♡

ゆず胡椒♡

えっ？赤？って思われると思いますが、今年の唐辛子は鷹の爪を栽培して、何と鷹の爪は赤くないと辛くないのです…

だから、赤（笑）

でも、辛さ抜群♡
ゆずの香りもかなり効いています♡

ゆず胡椒は、これからの鍋に欠かせない調味料ですが、実は何でも合う♡

うさぎ家は、とりあえず何でもゆず胡椒…

ポテチにも（笑）

これが合うんですわ〜♡

市販されているゆず胡椒は、瓶が大きく使いきる前に、カピカピになってしまう…という事がよくあるので←私だけ？（笑）

なので、瓶は小さめです♡

これから、ラベルや、飾りつけをしま〜す♡

という事で、
うさぎ農園の仕事があるので、シンデレラTime終わりです♪

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